• 

  150 g de soja texturizada
• 

  300 g de agua caliente

Pesto

• 

  60 g de queso parmesano
• 

  30 g de piñones
• 

  4 - 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas) limpias y secas
• 

  100 g de aceite de oliva virgen extra

Hamburguesas

• 

  100 g de cebolla en trozos
• 

  50 g de aceite de oliva virgen extra
• 

  30 g de maicena
• 

  1 huevo
• 

  50 g de miga de pan blanco
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 

  2 cucharadas de perejil fresco picado
• 

  2 - 3 cucharadas de pan rallado (con ajo y perejil)
• 

  aceite de oliva virgen extra para la plancha