Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

3.2 19 評分
準備 1小時
總時間 1小時 10 分
8 raciones

食材

Salsa tahini
  • dientes de ajo
    2
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • de tahini
    150 g
  • de agua
    130 g
  • de zumo de limón
    1 cucharada
  • de sal
    1 cucharadita
  • de comino molido
    1 cucharadita
Pan r’gaif
  • de agua
    180 g
  • de levadura prensada fresca
    20 g
    1 cucharadita colmada de levadura de panadería deshidratada instantánea, (10 g)
  • de harina (y un poco más para espolvorear)
    260 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • aceite de girasol para untar
Falafel
  • cebolletas en cuartos
    4
  • dientes de ajo
    4
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    10 ramitas
  • de menta fresca (solo las hojas)
    4 ramitas
  • guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
    ½
  • de levadura química en polvo
    1 cucharadita
  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    720 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de comino molido
    1 cucharadita
  • de semillas de cilantro molidas
    1 cucharadita
Terminación del pan r’gaif y los falafel
  • de harina (y un poco más para espolvorear)
    400 g
  • aceite para freír

營養價值 每 1 ración

卡路里 641 kcal / 2684 kJ
蛋白質 21.1 g
脂肪 21 g
碳水化合物 88.6 g
纖維 9.1 g

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