
裝置與配件
Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif
準備 1小時
總時間 1小時 10 分
8 raciones
食材
Salsa tahini
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2 dientes de ajo
-
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
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150 g de tahini
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130 g de agua
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1 cucharada de zumo de limón
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de comino molido
Pan r’gaif
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180 g de agua
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20 g de levadura prensada fresca
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260 g de harina (y un poco más para espolvorear)
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½ cucharadita de sal
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aceite de girasol para untar
Falafel
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4 cebolletas en cuartos
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4 dientes de ajo
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10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
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½ guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
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1 cucharadita de levadura química en polvo
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720 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
Terminación del pan r’gaif y los falafel
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400 g de harina (y un poco más para espolvorear)
-
aceite para freír
營養價值 每 1 ración
卡路里
641 kcal /
2684 kJ
蛋白質
21.1 g
脂肪
21 g
碳水化合物
88.6 g
纖維
9.1 g
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