![Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7ebeb190-1e32-4947-a1e8-5bd482a85be1/Derivates/098ff79a-259c-4a13-973d-9e5151e22166.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La marinade (la veille)
- 1 gousse d'ail
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g de gingembre frais
- 50 g de miel
- 50 g de sauce de soja
- 1 c. à café de graines de cumin
- 2 pincées de piment de Cayenne en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de vinaigre balsamique
- 50 g d'huile d'olive
- 6 côtes de porc, désossées (ou côtes d'échine) dans un grand récipient
Le houmous d'artichaut (le jour même)
- 1 gousse d'ail
- 60 g de jus de citron
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g d'artichauts à l'huile (fonds d'artichaut)
Les crudités (le jour même)
- 400 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 3 c. à soupe de mayonnaise, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de jus de citron
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 300 g de carottes, coupées en tronçons
- 30 g d'huile d'olive
- 20 g de vinaigre balsamique
- 250 g de pommes, détaillées en dés
- 80 g de noix
- 100 g de mâche
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2986.7 kJ / 719 kcal
- 蛋白質
- 35.3 g
- 碳水化合物
- 15.8 g
- 脂肪
- 56.8 g
- 飽和脂肪
- 13.3 g
- 纖維
- 8.2 g
- 鈉
- 566.7 mg
替代食譜
Roulés de porc aux épinards, sauce marsala
55min
Salade de riz au saumon et au pak-choï
50min
Boulettes de veau au piment d'Espelette
1h 25min
Tortillas au poulet, sauce au yaourt et piment
40min
Travers de porc à la moutarde
1h 20min
Steaks hachés façon thaïe
50min
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
1h 5min
Saumon aux épices et pommes de terre
40min
Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
1h
Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe
4h 50 min
Travers de porc "spécial sauce"
1h 40min
Steak haché au gruyère
30min