Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

4.2 29 評分

準備 15 分

總時間 3小時 25 分

6 portions

食材

1200 - 1500 g de rôti de veau dans l'épaule
1 gousse d'ail
60 g de basilic frais
60 g de roquette
200 g d'huile d'olive
100 g de graines de tournesol
2 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
240 g d'oignons coupés en deux
550 g de courgettes détaillées en cubes
450 g d'aubergines détaillées en cubes
150 g de tomates séchées à l'huile égouttées (environ 15 tomates ou 1 bocal)

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 216.8 mg

蛋白質 79.7 g

卡路里 3804.7 kJ / 913.8 kcal

脂肪 59.7 g

纖維 6.8 g

飽和脂肪 11 g

碳水化合物 10.5 g

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