難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g d'aubergines, taillées en lamelles dans la longueur (1,5 cm)
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 700 g de tomates, coupées en huit
- 80 g de mascarpone
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 4 brins de basilic frais, équeutés
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filets de maigre, coupés en morceaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1889.8 kJ / 452.8 kcal
- 蛋白質
- 43.5 g
- 碳水化合物
- 18 g
- 脂肪
- 23.3 g
- 飽和脂肪
- 10.8 g
- 纖維
- 9 g
- 鈉
- 775.5 mg
替代食譜
Gratin d'aubergines et de tomates
2h 30min
Involtini d'aubergine à la tomate
1h 10min
Macédoine de légumes d'été aux algues
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Tomates farcies au thon, courgette et menthe
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Gratin d'aubergines à l'italienne
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Moussaka de lentilles
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Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
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Cabillaud au pistou et légumes confits
50min
Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil
3h 25 min
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
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Parmigiana d'aubergine
1h 30min
Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate
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