難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g d'emmental, coupé en morceaux
- 240 g de farine de blé complet, et un peu pour le plan de travail
- 120 g de beurre, en morceaux
- 4 - 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 480 g d'eau
- 400 g de blancs de poireau, coupés en tronçons (1 cm)
- 300 g de carottes, coupées en bâtonnets
- 250 g de panais, coupés en tronçons
- 400 g chair de courge butternut, coupée en demi-tranches
- 200 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
- 100 g crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe rase de moutarde
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de châtaignes cuites et pelées
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2392.5 kJ / 571.8 kcal
- 蛋白質
- 12.3 g
- 碳水化合物
- 63.5 g
- 脂肪
- 27.7 g
- 飽和脂肪
- 17.7 g
- 纖維
- 10 g
- 鈉
- 702 mg
替代食譜
Quiche à la courge musquée de Provence
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Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort
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Pizza aux légumes
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Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
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Lasagne aux légumes
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