Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

4.6 5 評分

準備 10 分

總時間 50 分

6 portions

食材

500 g de carottes coupées en tronçons
100 g de betterave crue détaillée en dés
500 g d'eau
300 g de brocoli, détaillé en bouquets
300 g de bouquets de chou-fleur
100 g de pommes de terre farineuses détaillées en dés
50 g de pain dur
150 g de roquefort
6 filets de bar
4 pincées de poivre moulu
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
115 g de beurre
50 g d'échalotes coupées en deux
50 g de noix décortiquées concassées
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de moutarde
2 pincées de sel

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 1051.8 mg

蛋白質 40.2 g

卡路里 2685.8 kJ / 645 kcal

脂肪 45 g

纖維 6.7 g

飽和脂肪 22.2 g

碳水化合物 19.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Les fêtes avec un Friend 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Filet de truite, crème de haricots cannellini

1小時 30 分

Saint-pierre en croûte d'herbes

1小時 10 分

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

1小時 30 分

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

1小時

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2小時 35 分

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 分

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2小時 10 分

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1小時 30 分

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1小時

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

1小時

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

35 分

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

1小時 30 分