兼容版本
Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g de carottes, coupées en tronçons
- 100 g de betterave crue, détaillée en dés
- 500 g d'eau
- 100 g de pommes de terre farineuses, détaillées en dés
- 300 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 300 g de bouquets de chou-fleur
- 50 g de pain dur
- 150 g de roquefort
- 115 g de beurre
- 4 pincées de poivre moulu
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 filets de bar
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de noix, concassées
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g de moutarde
- 2 pincées de sel
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2685.8 kJ / 645 kcal
- 蛋白質
- 40.2 g
- 碳水化合物
- 19.7 g
- 脂肪
- 45 g
- 飽和脂肪
- 22.2 g
- 纖維
- 6.7 g
- 鈉
- 1051.8 mg
替代食譜
Filet mignon de veau aux écorces d'oranges confites-purée betteraves-pommes de terre
1h 15min
Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites
1h 35min
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1h 25min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1h
Rojões de porc aux châtaignes
2小時 40 分
Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers
16h 45 min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40 分
Samoussas au colin
50 min
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35 min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Riz noir à la mangue et au saumon
45min
Filet de dinde en croûte sauce forestière
1小時 40 分