Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

4.6 5 評分

準備 10 分

總時間 50 分

6 portions

食材

500 g de carottes coupées en tronçons
100 g de betterave crue détaillée en dés
500 g d'eau
300 g de brocoli, détaillé en bouquets
300 g de bouquets de chou-fleur
100 g de pommes de terre farineuses détaillées en dés
50 g de pain dur
150 g de roquefort
6 filets de bar
4 pincées de poivre moulu
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
115 g de beurre
50 g d'échalotes coupées en deux
50 g de noix décortiquées concassées
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de moutarde
2 pincées de sel

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 1051.8 mg

蛋白質 40.2 g

卡路里 2685.8 kJ / 645 kcal

脂肪 45 g

纖維 6.7 g

飽和脂肪 22.2 g

碳水化合物 19.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Les fêtes avec un Friend 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

1小時

Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz

40 分

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

15 分

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2小時

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45 分

Dinde au sirop d'érable

4小時

Lotte sauce vallée d’Auge

1小時 40 分

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 分

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45 分

Amok (Papillote de poisson)

1小時 30 分

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1小時 30 分

Poisson vapeur au gingembre

40 分