Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro
TM6 TM5 TM31

Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

4.4 (14 評分 )

食材

Yemas de huevo curadas

  • 6 huevos
  • 150 g de sal
  • 150 g de azúcar

Espuma de ajo negro

  • 300 g de patatas en cachelos
  • 300 g de agua
  • 4 dientes de ajo negro
  • 60 g de nata (30-40% de grasa)
  • 120 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal (6 g)

Brócoli frito

  • 2 cucharadas de garam masala
  • 1 cucharada de sal en escamas
  • 500 g de aceite de girasol para freír
  • 300 g de ramilletes de brócoli en trozos pequeños

Terminación

  • 90 g de aceite de girasol para las yemas

營養價值
每 6 raciones
卡路里
12857.5 kJ / 3076 kcal
蛋白質
64.2 g
碳水化合物
72.7 g
脂肪
280.9 g
飽和脂肪
98.5 g
纖維
14.4 g
5277.3 mg

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜