Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

3.9 21 評分

準備 15 分

總時間 15 分

8 raciones

食材

500 g de endibias
20 g de jengibre confitado
40 g de nueces pacanas

40 g de nueces peladas
150 g de apio en trozos de 5 mm
200 g manzana (de cualquier tipo) sin semillas, en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
30 g de mayonesa
2 cucharaditas de piel de limón rallada
40 g de zumo de limón
1 cucharadita de miel
1 cucharada de tomillo fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1 granada (desgranada)
10 g de brotes (de alfalfa, guisantes, soja, etc)

營養價值每 1 ración

卡路里 137 kcal / 573 kJ

蛋白質 2.2 g

脂肪 7.2 g

碳水化合物 18.8 g

纖維 5.7 g

飽和脂肪 0.8 g

鈉 333.6 mg

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