Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

4.6 47 評分

準備 20 分

總時間 2小時 40 分

6 raciones

食材

de extracto de buey
30 g
de mostaza de Dijon
35 g
de tomillo seco
2 cucharaditas
dientes de ajo
2
de perejil fresco (solo las hojas)
3 - 4 ramitas
de albahaca fresca (solo las hojas)
3 - 4 ramitas
de cilantro fresco (solo las hojas)
3 - 4 ramitas
tiras de piel de limón
1 - 2
de zumo de limón
20 g
de mantequilla a temperatura ambiente
50 g
de aceite de oliva
50 g
pollo entero de corral o rural (aprox. 1800 g) limpio
1
manzanas en cuartos (sin semillas)
2
de cebolla en trozos
250 g
de mermelada de arándanos
120 g
de vino blanco
100 g
de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita
de caldo de carne
400 g
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de patatas de guarnición
300 - 500 g
de chalotas
200 - 250 g

營養價值每 1 ración

卡路里 502 kcal / 2100 kJ

蛋白質 37.4 g

脂肪 23.9 g

碳水化合物 33.7 g

纖維 4 g

飽和脂肪 7.8 g

鈉 259.8 mg

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