Salade de fruits de mer et légumes croquants

Salade de fruits de mer et légumes croquants

4.3 3 評分

準備 30 分

總時間 3小時

6 portions

食材

60 g d'échalotes
150 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
800 g d'eau
600 g de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées
250 g de carottes coupées en tronçons (3cm)
100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm)
250 g de courgettes coupées en tronçons (3cm)
80 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais équeutés
50 g d'échalotes coupées en deux
30 g de vinaigre de xérès

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 657.3 mg

蛋白質 25.3 g

卡路里 1128.7 kJ / 270.7 kcal

脂肪 15.5 g

纖維 2.7 g

飽和脂肪 2.5 g

碳水化合物 6.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Poissons & fruits de mer 113 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

1小時

Salade de quinoa aux moules

30 分

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

45 分

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

1小時 15 分

Hareng mariné et radis roses

1小時 15 分

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

50 分

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

45 分

Salade tiède de légumes, vinaigrette aux herbes

35 分

Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika

1小時 10 分

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

55 分

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

35 分

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

2小時