難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais équeutés
- 50 g d'échalotes coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 270.7 kcal / 1128.7 kJ
- 蛋白質
- 25.3 g
- 脂肪
- 15.5 g
- 碳水化合物
- 6.7 g
- 纖維
- 2.7 g
- 飽和脂肪
- 2.5 g
- 鈉
- 657.3 mg
替代食譜
Pilons de poulet marinés au citron et aux herbes
3小時 30 分
Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)
2小時 15 分
Cuisse de lapin farcie aux olives
1小時 20 分
Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons
2小時 50 分
Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur
50 分
Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette
45 分
Sardines en papillote, salade de haricots verts
1小時 5 分
Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes
1小時 55 分
Feuilles de chou farcies
1小時 10 分
Salade de fèves aux coques à la menthe
55 分
Tajine de pintade au fenouil
1小時 15 分
Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives
25 分