難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 800 g duck, with skin and bone, cut in pieces (4 cm)
- 50 g ginger juice
- 30 g Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
- 30 g oyster sauce
- 50 g dark soy sauce
- 30 g light soy sauce
- 250 g sour plum sauce, homemade or store-bought
- 50 g dark brown sugar
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1305 kJ / 312 kcal
- 蛋白質
- 19 g
- 碳水化合物
- 22 g
- 脂肪
- 16 g
- 飽和脂肪
- 5 g
- 纖維
- 0.5 g
- 鈉
- 885 mg
替代食譜
Sweet and sour pork ribs
40min
Vinegar Pork Knuckle
3h 15min
Sous-Vide Salmon
1h
Steamed Chicken with Dang Gui
1h 30min
Chilli Vinegar Pork Trotter Stew
2小時 25 分
Salted Vegetables Duck Soup
2小時 5 分
Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)
20min
Mock Fin Soup
35min
Lotus Leaf Glutinous Rice
1h 35min
Rice Wine Chicken
30min
Prawn Paste Stuffed Soft Tofu
40min
Pork Ball Soup With Cabbage
25min