難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2700 g water
- 500 g yam (taro roots) peeled, cut in cubes (2 cm)
- 3 tsp salt
- 150 g tapioca flour
- 8 garlic cloves
- 20 g shallots
- 15 g dried shrimp soaked in hot water for 30 minutes
- 30 g cooking oil plus 2 tbsp
- 10 g dried shredded squid soak in hot water for 30 minutes
- 4 dried shiitake mushrooms soaked to soften, stems removed, cut in thin slices
- 3 dried black fungus soaked to soften, cut in thin strips
- 100 g minced pork
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tsp dark sesame oil roasted
- ½ tsp dark soy sauce
- ½ tsp white pepper powder
- 1 fresh red chilli julienned
- 2 sprigs spring onions chopped
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 409 kcal / 2013 kJ
- 蛋白質
- 11 g
- 脂肪
- 15 g
- 碳水化合物
- 39 g
- 纖維
- 9 g
- 飽和脂肪
- 2 g
- 鈉
- 1553 mg
替代食譜
Sesame Crème
10 分
Salted Fish Pork Belly
30 分
Teochew Yam paste with gingko (Onee)
25 分
Mapo tofu
15 分
Chwee Kuih (steamed rice cake)
1小時 5 分
Vinegar Pork Knuckle
3小時 15 分
Pig's Stomach And White Pepper Soup
3小時 15 分
Steamed Pork Patty With Rice
25 分
Rice Wine Chicken
30 分
White Radish Pork Rib Soup
3小時
Braised pork belly
55 分
Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)
20 分