難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g de pain grillé (3 tranches), en morceaux 3-4 cm
- 70 g de feuilles de blette sans côte, en morceaux de 4 cm environ
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 8 brins de persil plat frais
- 10 brins de ciboulette fraîche, coupés en trois
- 1 oignon fane, coupé en quatre avec sa tige coupée en tronçons de 2 cm
- 2 c. à soupe de moutarde douce
- du sel
- du poivre moulu
- 1 rôti de porc, dans le filet (900 g env.)
- 6 tranches de jambon de Bayonne sans couenne
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 c. à soupe d'eau
- 6 gousses d'ail, non pelées
- 500 g d'eau
- 200 g de fenouil, coupé en 6 morceaux
- 150 g de navets
- 200 g de carottes, pelées et coupées en gros bâtonnets
- 150 g de radis roses équeutés
- 30 g de beurre, coupé en petits dés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1883 kJ / 450 kcal
- 蛋白質
- 45 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 23 g
替代食譜
Travers de porc à la bière
1小時 55 分
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1h 20min
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55min
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
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Magret de canard, épinards et champignons
35min
Côtes de porc fermier et aubergines
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Travers de porc à la moutarde
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Rôti de porc farci au basilic
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Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs
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Rôti de veau à l'italienne
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Filet mignon Douanier Rousseau
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Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50min