裝置與配件
Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
準備 10 分
總時間 1小時
4 portions
食材
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
10 g de beurre
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30 g de beurre coupé en morceaux
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1 c. à soupe de sucre en poudre
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300 g de pommes coupées en quartiers
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85 g de cidre doux
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30 g de vinaigre de cidre
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1040 g d'eau
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
350 g de riz vénéré (riz noir)
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4 cuisses de poulet, avec os et peau
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500 g de champignons de Paris frais
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1 branche de thym déshydraté
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1 feuille de laurier
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4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
1686.8 mg
蛋白質
104.5 g
卡路里
4190 kJ /
994.8 kcal
脂肪
19.5 g
纖維
11.8 g
飽和脂肪
10.3 g
碳水化合物
94.5 g
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