難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g de gigot d'agneau sans os
- 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
- 4 brins de persil frais équeutés
- 4 branches de menthe fraîche effeuillées
- 4 brins de coriandre fraîche équeutés
- 50 g de moutarde à l'ancienne
- ½ c. à café de sel
- 200 g d'échalotes coupées en deux
- 2 gousses d'ail
- 25 g d'huile d'olive et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
- 250 g d'eau
- 2 branches de thym frais
- 150 g de vin rouge
- 30 g de fond de veau
- 300 g de pommes de terre coupées en morceaux
- 150 g de champignons de Paris frais coupés en deux
- 200 g de carottes coupées en rondelles (2-3 mm)
- 150 g de petits pois surgelés
- 100 g de pois gourmands
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 435.3 kcal / 1818.2 kJ
- 蛋白質
- 34 g
- 脂肪
- 20.8 g
- 碳水化合物
- 21.2 g
- 纖維
- 6 g
- 飽和脂肪
- 8.2 g
- 鈉
- 496.8 mg
替代食譜
Côte de bœuf à basse température et aubergines
2小時 45 分
Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons
2小時 50 分
Colin farci et asperges sauce au citron
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Papillotes d'agneau
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Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur
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Souris d'agneau à l'orange et aux épices
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Magret de canard, épinards et champignons
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Osso-buco gremolata à l'orange
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Côte de veau vapeur aux légumes du jardin
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Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri
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Pilons de poulet laqués à la mangue
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