Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

Name: Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'aubergines; 2 c. à café de sel; 200 g de comté; 200 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 10 g d'huile d'olive; 800 g de tomates; 1 c. à café de sucre en poudre; 4 brins de feuilles de thym frais; 1 branche de romarin frais; 2 c. à café de poivre 5 baies; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 150 g de sucre en poudre; 300 g d'eau; 300 g de yaourt nature; 350 g de fraises fraîches; 30 g de basilic frais; 5 feuilles de basilic frais

2.8 ( 4 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 4小時 10 分

份量 4 portions

食材

800 g d'aubergines coupées dans la longueur en tranches (5 mm d'épaisseur)
2 c. à café de sel et un peu pour dégorger les aubergines
200 g de comté coupé en morceaux
200 g d'oignons coupés en huit
2 gousses d'ail
10 g d'huile d'olive
800 g de tomates allongées, type roma, coupées en tranches (2 cm d'épaisseur)
1 c. à café de sucre en poudre
4 brins de feuilles de thym frais
1 branche de romarin frais effeuillée
2 c. à café de poivre 5 baies
3 c. à soupe d'huile d'olive
150 g de sucre en poudre
300 g d'eau
300 g de yaourt nature
350 g de fraises fraîches (300 g coupées en morceaux et 50 g détaillées en petits cubes (2 mm) pour la finition)
30 g de basilic frais
5 feuilles de basilic frais

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 452.8 kcal / 1877.3 kJ
蛋白質: 18.3 g
脂肪: 32 g
碳水化合物: 17.8 g
纖維: 10.8 g
飽和脂肪: 13 g
鈉: 1411 mg