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Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette
3.4 30 評分
準備 20 分
總時間 12小時
4 portions
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食材

La veille
  • 75 g d'orge perlé
Le jour même
  • ½ bouquet de basilic frais équeuté (garder quelques feuilles pour la finition)
  • 150 g de mozzarella en morceaux
  • 1 œuf
  • 20 g de fécule de maïs
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 g de lait
  • 500 g d'eau
  • 400 g d'aubergines détaillées en dés
  • 365 g de courgettes coupées en tronçons
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 409 mg
蛋白質 12 g
卡路里 1526.3 kJ / 365.5 kcal
脂肪 21 g
纖維 7 g
飽和脂肪 9 g
碳水化合物 27.3 g

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