Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Saumon au chou, beurre au citron vert

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Risotto lotte et lard

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Papillotes de saumon, couscous et épinards

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

Parmentier au céleri et au haddock