Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Brandade de cabillaud et poireau

Papillotes de truite, menthe et courgettes

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Filets de rouget sauce safranée

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Merlan aux poireaux

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée