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Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés
4.4 55 評分
準備 15 分
總時間 55 分
6 portions
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食材

L'omelette à la ciboulette
  • 4 œufs
  • 100 g de lait entier
  • 1 - 1 ½ c. à café de sel
  • 1 - 2 pincées de noix de muscade en poudre
  • ciboulette, séchée et ciselée à ajuster en fonction des goûts
La crème de saumon et les marrons grillés
  • 40 g de carotte coupée en morceaux
  • 80 g de pomme de terre coupée en morceaux
  • 100 g de fenouil coupé en morceaux
  • 50 g de blanc de poireau coupé en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 650 g d'eau
  • 30 g de vin blanc sec
  • 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 300 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
  • 250 g de filets de saumon frais coupés en morceaux (2 cm)
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 16 g
卡路里 1434.7 kJ / 341.7 kcal
脂肪 17.8 g
纖維 5.2 g
碳水化合物 29 g

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