難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
- du sel
- 1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 4 brins de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 1 gousse d'ail, coupée en quatre
- 5 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de sauce aigre-douce
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 pincées de fleur de sel
- 2 c. à soupe de jus de citron
- poivre moulu
- 100 g de mâche
- 1 poire non traitée, en fines tranches
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2741 kJ / 657 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 35 g
- 脂肪
- 41 g
替代食譜
Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur
40min
Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre
50min
Poulet au vin rouge
55min
Porc aigre-doux à la purée
40min
Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités
12h
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Travers de porc à la bière
1h 55min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10 min
Boulettes de porc laquées, nouilles et cacahuètes
45min
Travers de porc "spécial sauce"
1h 40min
Ragoût de canard et tagliatelle
30min