![Travers de porc à la bière Travers de porc à la bière](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A1F5B459-F9B9-4118-93B0-D4F904A8D97E/Derivates/64e82061-8c25-4837-9204-e91f0f517f97.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1200 g de travers de porc, en 8 morceaux avec les os
- du sel
- du poivre moulu
Le coleslaw
- 2 carottes, coupées en morceaux (2 cm)
- 1 bulbe de fenouil, coupé en morceaux (3 cm)
- 1 branche de céleri, en morceaux (5 mm)
- le jus d'un citron jaune
- 150 g de yaourt à la grecque
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- du sel
- du poivre moulu
La viande
- 1 oignon, pelé et coupé en huit
- 2 gousses d'ail, coupées en quatre
- 650 g de bière blonde
- 4 carottes, coupées en tronçons (4 cm)
- 3 branches de céleri (100 g), coupées en tronçons (4 cm)
- 1 feuille de laurier
- 2 brins de thym frais
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2608 kJ / 629 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 30 g
- 脂肪
- 39 g
替代食譜
Garbure du Béarn
1h 10min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2h 40min
Tourtes au porc et champignons
1h 30min
Ragoût de saucisse et polenta crémeuse
40min
Magret de canard, épinards et champignons
35min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50min
Côtes de porc fermier et aubergines
1h 15min
Travers de porc à la moutarde
1h 20min
Curry de porc aux pommes de terre
1h 15min
Ragoût de canard et tagliatelle
30min
Travers de porc "spécial sauce"
1h 40min
Colombo de porc aux légumes
45min