難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel, et un peu pour la viande
- 400 g d'aubergines, coupées en morceaux
- 100 g de poivrons rouges, coupés en cubes d'1 cm
- 50 g de carotte, coupée en cubes de 0,5 cm
- 1 échalote, finement ciselée au couteau
- 2 gousses d'ail, hachées au couteau
- 50 g de vin blanc
- 25 g de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de xérès
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- du poivre moulu, selon votre goût
- 1 carré de porc fermier, coupé en 4 côtes épaisses
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 branches de thym frais
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1843 kJ / 439 kcal
- 蛋白質
- 34 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 脂肪
- 28 g
替代食譜
Longe de porc à la riojana
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Porc mariné, riz sauté et légumes croquants
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Saucisses de Toulouse aux oignons
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Travers de porc à la moutarde
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Poulet de la "Mère Blanc"
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Travers de porc à la bière
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Navarin d'agneau printanier
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Lapin chasseur et pommes de terre sautées
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Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
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