難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le beurre aux herbes
- 2 brins d'estragon frais effeuillés
- 2 brins de persil frais équeutés
- 2 brins de coriandre fraîche équeutés
- 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
Le bœuf et la purée
- 400 g de céleri-rave coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 200 g de pommes de terre détaillées en cubes
- 50 g de beurre
- 600 - 800 g de rôti de bœuf
- 200 g de lait
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 539.8 kcal / 2241.8 kJ
- 蛋白質
- 36.5 g
- 脂肪
- 36 g
- 碳水化合物
- 13.8 g
- 纖維
- 5.8 g
- 飽和脂肪
- 22.3 g
- 鈉
- 411 mg
替代食譜
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1小時
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2小時 40 分
Poulet à la sauce tomate, purée pomme de terre et courgette
1小時
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1小時 20 分
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40 分
Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles
1小時
Rôti de veau et haricots verts
1小時
Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge
1小時 5 分
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40 分
Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50 分
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35 分
Poulet au vin jaune cuit au Varoma
1小時 25 分