難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g d'oignons jaunes, coupés en quartiers
- 120 - 150 g de carottes, coupées en rondelles (1 cm)
- 50 - 70 g de branche de céleri, coupé en tronçons (0.5 cm)
- 50 g de vin blanc
- 800 g de cuisses de dinde, sans peau et désossées, coupées en morceaux (4 cm)
- 1 ½ c. à café moutarde de Dijon
- ¾ - 1 ¼ c. à café sel
- ½ c. à café poivre moulu
- 2 - 3 brin thym frais
- 750 g de bouillon de poule (voir "Conseil(s)")
- 150 g de lardons
- 250 g de champignons frais, coupés en quartiers
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g de fécule de maïs
- 1 ½ c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe persil frais, haché
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2404 kJ / 574 kcal
- 蛋白質
- 37 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 44 g
- 飽和脂肪
- 17 g
- 纖維
- 2.5 g
- 鈉
- 980 mg
替代食譜
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1小時 5 分
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5h 30 min
Dorer du poivron rouge et des oignons avec des lanières de bœuf
25min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8h 45min
Boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate
45min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1h 45 min
Porc aux lentilles
1小時 20 分
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Blanquette de veau cuisson lente
2小時 10 分
Poulet aux poivrons
55 分
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2小時 10 分
Osso-buco cuisson lente
1h 50min