Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Thon sous-vide au beurre citron

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron