Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

4.1 14 評分

準備 5 分

總時間 1小時 45 分

4 portions

食材

La purée de pommes de terre au lait de coco

1000 g de pommes de terre coupées en morceaux
1 c. à café de sel
300 g de lait de coco
100 g de lait
30 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre

Les pavés de julienne parfumés à la citronnelle

1400 g d'eau
4 pincées de sel aromatisé aux légumes
2 pincées de poivre fraîchement moulu
30 g de lait de coco
1 bâton de citronnelle fraîche finement ciselé
4 filets de julienne, sans peau
2 brins de coriandre fraîche ciselée

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 815.8 mg

蛋白質 36.8 g

卡路里 2290 kJ / 545 kcal

脂肪 25 g

纖維 4.3 g

飽和脂肪 19.5 g

碳水化合物 42 g

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