Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Mousse à la mûre

Cassolette de poissons

La daube niçoise cuisson lente

Feuilles de chou farcies

Poêlée d'anguilles et rougail

Palourdes et amandes farcies

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

Crème à tartiner fromage frais-radis

Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert