難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g de bigorneaux
- 1500 g d'eau
- 1 c. à soupe de gros sel
- 1 gousse d'ail
- 1 brin de persil frais, équeuté
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 644.8 kJ / 152.5 kcal
- 蛋白質
- 30 g
- 碳水化合物
- 0.3 g
- 脂肪
- 3.5 g
- 飽和脂肪
- 0.5 g
- 纖維
- 0 g
- 鈉
- 1654.3 mg
替代食譜
Beurre blanc
25 分
Court-bouillon
25 分
Bulots au court-bouillon
2小時
Salade de raie
1小時 45 分
Sauce au cidre
20 分
Langoustines vapeur, mayonnaise au safran
50 分
Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes
1小時
Palourdes et amandes farcies
40 分
Rillettes de maquereau
1小時 30 分
La cuisson des langoustines
40 分
Dorer légèrement 200-300 g d'oignons
20 分
Raie aux câpres
45min