難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 gousse d'ail
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 30 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 4 filets de dorade sébaste (env. 150 g chaque)
- 4 filets d'huile d'olive
- le zeste d'un citron vert non traité
- 20 graines de coriandre
- 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 400 g d'eau
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de chanterelles
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1398 kJ / 336.5 kcal
- 蛋白質
- 20.8 g
- 碳水化合物
- 5.5 g
- 脂肪
- 24.5 g
- 飽和脂肪
- 7 g
- 纖維
- 7 g
- 鈉
- 579.3 mg
替代食譜
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2h
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1h
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Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
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Poisson vapeur au citron et légumes
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Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
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Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
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