Slow-cooked eggplant pasta sauce

Slow-cooked eggplant pasta sauce

3.3 92 評分

準備 15 分

總時間 5小時 40 分

4 portions

食材

garlic cloves
2
dried oregano
2 tsp
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
olive oil
30 g
canned diced tomatoes
400 g
tomato paste
80 g
red wine
50 g
salt plus extra to season
½ tsp
eggplant cut into pieces (approx. 2 cm)
500 g
pitted Kalamata olives
2 tbsp
water
1200 g
dried pasta of choice
320 g
shaved Parmesan cheese to serve
fresh basil leaves for garnishing
toasted pine nuts
20 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 386.5 mg

蛋白質 14.3 g

卡路里 2056.1 kJ / 491.4 kcal

脂肪 13.1 g

纖維 9.3 g

飽和脂肪 1.6 g

碳水化合物 79.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Slow Cooking 10 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Vegetarian nuggets

30 分

Laksa paste (Noni Jenkins)

10 分

Prawn and saffron arancini

25小時

Savoury potato bundt

1小時 55 分

Pasta with fennel and tomato sauce

40 分

Fermented beetroot dip

25小時

Prawn salad with horseradish cream

1小時

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4小時 35 分

Beef stew with gnocchi

3小時 15 分

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

2小時 25 分

Gwinganna mushroom pâté

20 分

Ricotta gnocchi alla sorrentina

55 分