Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 評分

準備 20 分

總時間 2小時 45 分

4 porzioni

食材

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 670 mg

蛋白質 4 g

卡路里 654 kJ / 156 kcal

脂肪 6 g

纖維 5.3 g

飽和脂肪 0.9 g

碳水化合物 13 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Cottura sottovuoto 54 食譜
義大利

Cottura sottovuoto 10 食譜
瑞士

您可能也會喜歡...

Carotine di pasta sfoglia con ripieno alle carote

4小時

Canapés di patate dolci con feta, fagioli e zucchine

50 分

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

1小時 45 分

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

2小時

Tartine di pane con i semi e mousse al formaggio

4小時 30 分

Trittico d'autore

2小時

Toasts al basilico con formaggio alle erbe e olio al limone

2小時

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5小時

Coniglio sottovuoto con patate viola

3小時 30 分

Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta

3小時

Crostini con crema di nocciole e funghi

40 分

Focaccia al pesto di pomodori secchi

4小時