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Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette

Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette
4.9 41 評分
準備 15 分
總時間 25 分
4 portions
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食材

Caramelised sherry vinaigrette
  • raw sugar
    250 g
  • sherry vinegar
    100 g
  • dry sherry
    100 g
  • salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • extra virgin olive oil
    60 g
  • water
    1000 g
  • white vinegar
    50 g
Strawberry salad
  • smoked almonds (see Tips)
    50 g
  • Danish feta cut into pieces
    200 g
  • fresh baby spinach leaves
    60 g
  • strawberries cut into halves
    250 g
  • Parma ham cut into pieces (3 cm - see Tips)
    90 g
  • fresh basil leaves only
    2 sprigs
  • ground black pepper to season
    2 pinches

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1069.8 mg
蛋白質 18.6 g
卡路里 2896.9 kJ / 689.7 kcal
脂肪 36.8 g
纖維 3.4 g
飽和脂肪 11.4 g
碳水化合物 66.1 g

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