Pizza de polenta à l'andouille

• 30 g d'huile d'olive
• 10 g d'herbes aromatiques fraîches estragon, persil, menthe, coriandre...
• 850 g de lait
• 40 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 110 g de semoule de maïs (polenta)
• 80 g de tomate, coupée en rondelles
• 100 g de mozzarella, coupée en morceaux
• 60 g de champignons frais, émincés
• 60 g de courgette, coupée en fines tranches
• 20 g d'oignon rouge, émincé
• 6 tranches d'andouille

Polenta crémeuse à la courgette et aux herbes fraîches (3 petits pots 6-12 mois)

• 500 g d'eau
• 150 g de courgette, coupée en morceaux
• 2 - 3 brins d'herbes aromatiques fraîches

Minipizzas de polenta aux petits légumes (3 portions 1-3 ans)

• 75 g de tomate, en dés
• 55 g de courgette, en dés
• 90 g de mozzarella, en morceaux
• 20 g de champignons de Paris frais, émincés
• 20 g d'oignon rouge, émincé