難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins d'estragon frais, équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins d'aneth frais, équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins de persil frais, équeutés (réserver les tiges)
- 60 g d'échalotes
- 70 g de chapelure
- 110 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 30 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 1500 g d'eau
- 1 c. à café de sel, et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 7 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de chair de courge butternut, coupée en morceaux
- 500 g de patates douces, coupées en morceaux
- 250 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 2 filets de saint-pierre, détaillés en morceaux (4 cm)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2446.5 kJ / 583.8 kcal
- 蛋白質
- 37 g
- 碳水化合物
- 49 g
- 脂肪
- 25.5 g
- 飽和脂肪
- 14 g
- 纖維
- 8.5 g
- 鈉
- 1192.5 mg
替代食譜
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55min
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25min
Filet de lieu jaune en croûte d'aneth
50min
Barbue au beurre d'orange et de sauge
1h 30min
Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles
1h 35min
Poisson à la thaïe
1h
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45min
Saumon gravlax à la betterave
24h
Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame
1h 5min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1h 15min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min