難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 130 g de poireau, coupé en tronçons
- 15 g de beurre
- 500 g de panais, coupés en morceaux
- 500 g d'eau
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 150 g de petits pois frais ou surgelés
- crème liquide 30-40% m.g., pour le service
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1266.5 kJ / 302 kcal
- 蛋白質
- 22 g
- 碳水化合物
- 25.5 g
- 脂肪
- 10 g
- 飽和脂肪
- 5.5 g
- 纖維
- 11.5 g
- 鈉
- 330.8 mg
替代食譜
Velouté de moules et poireaux au pastis
35min
Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé
40min
Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice
50min
Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert
45min
Tourin blanchi (soupe bordelaise)
30min
Moules à la crème de panais et topinambour
45min
Velouté de céleri-rave et de chou-fleur
1h
Bouillon crémeux de maïs et de pommes de terre, lamelles d’avocat
55min
Velouté de gambas, patate douce et carotte
55min
Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète
30min
Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix
30min
Soupe de courge, petites pâtes et chorizo
30min