裝置與配件
Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
準備 10 分
總時間 30 分
4 portions
食材
-
90 g d'échalotes
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20 g de beurre
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400 g de poireaux émincés en fines rondelles (2-3 mm)
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250 g de vin blanc sec
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20 g d'eau
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu
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12 noix de saint-jacques
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100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
10 g de fécule de maïs
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
蛋白質
18 g
卡路里
957.2 kJ /
229 kcal
脂肪
13 g
纖維
2.8 g
碳水化合物
10 g
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