難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 10 g de beurre doux
- 300 g d'épaule de veau, détaillée en dés (2 cm env.)
- 125 g de tomates entières pelées au jus
- 50 g de vin blanc
- 1 c. à café de thym déshydraté
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de champignons de Paris frais
- le jus d'un citron jaune
- 2 brins de persil frais, ciselés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1213 kJ / 290 kcal
- 蛋白質
- 32.5 g
- 碳水化合物
- 7.5 g
- 脂肪
- 12 g
替代食譜
Sauté de veau Marengo
1h 15min
Blanquette de veau
1h 15min
Bœuf bourguignon
1小時 25 分
Paupiettes de veau aux olives
50 分
Sauté de veau aux carottes et aux épices
1小時 30 分
Lapin marengo
1小時
Bœuf carottes
2小時
Blanquette de veau vapeur
1小時 10 分
Sauté de veau Marengo
55 分
Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes
2小時
Sauté de porc à la provençale
1小時 5 分
Osso-buco
1小時 20 分