裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
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Paupiettes de veau et petits légumes
準備 25 分
總時間 1小時
4 portions
食材
Les paupiettes
-
d'échalotes coupées en deux80 g
-
de céleri branche coupé en morceaux60 g
-
de persil frais, équeutés4 brins
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
-
de cognac1 c. à soupe
-
de chair à saucisse180 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
escalopes de veau fines et larges (80-100 g chacune)4
-
de poitrine fumée très fines4 tranches
La garniture de légumes
-
d'oignon coupé en deux200 g
-
d'huile d'olive20 g
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de tomates coupées en quatre250 g
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d'eau200 g
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de vin blanc100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de carottes coupées en tronçons300 g
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de petits pois frais écossés (500 g non écossés env.)200 g
營養價值 每 1 portion
卡路里
442 kcal /
1843 kJ
蛋白質
33 g
脂肪
26 g
碳水化合物
19 g
纖維
7 g
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