難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 35 g d'échalote
- 15 g de beurre
- 50 g de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
- 150 g de crème fraîche épaisse et allégée
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 g de panais en petits cubes
- 100 g de topinambours en cubes
- 250 g de carottes (2 grosses), en cubes
- 4 branches de thym frais
- sel
- poivre moulu
- 500 g de filet de veau en gros cubes
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe rase de fécule de maïs
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 298 kcal / 1251 kJ
- 蛋白質
- 44 g
- 脂肪
- 6 g
- 碳水化合物
- 5 g
替代食譜
Ravioles sauce au foie gras
40 分
Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
1小時 45 分
Risotto au safran à la milanaise
1小時 30 分
Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz
50 分
Saumon et bouillon, nouilles aux courgettes
40 分
Noisettes d'agneau à l'anglaise
2小時 20 分
Curry de lotte au lait de coco et petits légumes
1小時 35 分
Boulettes de cabillaud et butternut
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Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles
1小時
Osso-buco gremolata à l'orange
1小時 15 分
Veau à la crème et aux morilles
40 分
Risotto au poulet et aux artichauts
35 分