Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts