Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 評分

準備 20 分

總時間 1小時

12 verres

食材

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 13 g

卡路里 614 kJ / 147 kcal

脂肪 9 g

碳水化合物 4 g

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