難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- sel
- poivre moulu
- 1200 g de côte de bœuf
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 échalotes, coupées en quatre
- 5 c. à soupe de sucre en poudre
- 200 g d'eau
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 clou de girofle
- 2 aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
- 1 oignon doux, coupé en quatre
- 50 g de pignons de pin
- 1 c. à soupe de graines de sésame blanc
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1992 kJ / 477 kcal
- 蛋白質
- 29 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 26 g
替代食譜
Curry d'agneau et couscous menthe-concombre
9h
Sous-vide médaillons de veau
1h 55min
Blanquette de veau cuisson lente
2小時 10 分
Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings
1小時 10 分
Agneau à la méditerranéenne cuisson lente
6小時 45 分
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2小時 20 分
Curry d'agneau et couscous menthe-concombre
9h
Curry d'agneau aux pois chiches et chou frisé
16h 50min
Poulet à la crème de citron et panais
1h 50min
Veau à la crème et aux morilles
40 分
Saltimboccas de veau
35 分
Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame
35 分