![Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8CFBD9D6-39F1-4596-9E10-C1993168E7A2/Derivates/511824f5-685a-4ff0-9faf-8370e75c3430.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 gousse d'ail
- 10 g de beurre
- 250 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 300 g de lait entier
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la finition
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la finition
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 4 filets de saumon frais
- 1450 g d'eau
- 30 g jus de citron (½ citron)
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2010.8 kJ / 481.5 kcal
- 蛋白質
- 30.7 g
- 碳水化合物
- 27 g
- 脂肪
- 3.7 g
- 飽和脂肪
- 13.2 g
- 纖維
- 3.7 g
- 鈉
- 759.3 mg
替代食譜
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