裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Hornazo
準備 30 分
總時間 2小時 15 分
20 portions
食材
La pâte
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100 g d'eau
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80 g de vin blanc
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60 g de saindoux
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25 g d'huile d'olive
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25 g de levure boulangère fraîche émiettée
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1 pincée de sucre en poudre
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500 g de farine de blé
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2 œufs moyens (53-63 g)
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10 g de sel
La viande marinée
-
600 g de longe de porc en tranches (environ 2 cm d'épaisseur, 5 cm x 5 cm)
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250 g d'eau
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1 c. à café de sel
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1 c. à café de paprika doux en poudre
-
½ c. à café de poivre moulu
Les œufs
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4 œufs moyens (53-63 g) froids
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eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La finition
-
150 - 200 g de chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)
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100 g de jambon ibérique en fines tranches
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1 jaune d'œuf battu
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
261.7 mg
蛋白質
13.9 g
卡路里
1118.2 kJ /
267.3 kcal
脂肪
13.7 g
纖維
1.2 g
飽和脂肪
4.7 g
碳水化合物
20.3 g
