Couscous d'agneau - Crème catalane

Couscous d'agneau - Crème catalane

3.5 13 評分

準備 30 分

總時間 1小時 35 分

6 portions

食材

La crème catalane

1000 g de lait
10 jaunes d'œufs
100 - 150 g de sucre en poudre
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de sucre vanillé maison
1 pincée de sel
1 c. à café de cannelle en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité

Le couscous d'agneau

500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
100 g d'oignon coupé en deux
400 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
2 brins de persil frais, équeutés
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à café de cumin en poudre
2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
70 g d'huile d'olive
20 g de beurre
850 g d'eau
150 g de carottes coupées en morceaux (1-2 cm)
150 g de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)
150 g de navet coupé en morceaux (1-2 cm)
150 g de chair de potiron coupée en morceaux (1-2 cm)
350 g de graines de couscous moyennes
60 g de cassonade

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 1863 mg

蛋白質 34 g

卡路里 4182 kJ / 999 kcal

脂肪 47 g

纖維 7.3 g

飽和脂肪 16 g

碳水化合物 104 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Thermomix Friend® 40 食譜
法國

Vive le printemps ! Vol. II 15 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois

Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois

2小時 10 分

Couscous à l'agneau et au poulet

Couscous à l'agneau et au poulet

1小時 20 分

Couscous marocain

Couscous marocain

50 分

Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits

Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits

5小時

Assiette aux blé, légumes verts, cabillaud et sauce aux herbes et fromage blanc

Assiette aux blé, légumes verts, cabillaud et sauce aux herbes et fromage blanc

40 分

Sauté d'agneau aux légumes

Sauté d'agneau aux légumes

45 分

Mijoté de légumes de printemps et baba à la vapeur

Mijoté de légumes de printemps et baba à la vapeur

1小時 20 分

Tajine de poulet aux légumes de printemps

Tajine de poulet aux légumes de printemps

1小時

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

1小時

Paëlla

Paëlla

50 分

Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)

Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)

1小時 5 分

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

1小時