難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La crème catalane
- 1000 g de lait
- 10 jaunes d'œufs
- 100 - 150 g de sucre en poudre
- 40 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- le zeste d'un citron jaune non traité
Le couscous d'agneau
- 500 g de tomates, coupées en deux ou en quatre
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 400 g de viande d'agneau, coupée en cubes (2-3 cm)
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
- 70 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 850 g d'eau
- 150 g de carottes, coupées en morceaux (1-2 cm)
- 150 g de courgette, coupée en morceaux (1-2 cm)
- 150 g de navet, coupé en morceaux (1-2 cm)
- 150 g de chair de potiron, coupée en morceaux (1-2 cm)
- 350 g de graines de couscous moyennes
- 60 g de cassonade
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 4182 kJ / 999 kcal
- 蛋白質
- 34 g
- 碳水化合物
- 104 g
- 脂肪
- 47 g
- 飽和脂肪
- 16 g
- 纖維
- 7.3 g
- 鈉
- 1863 mg
替代食譜
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2h 10 min
Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco
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Paëlla aux fruits de mer
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Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati
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Gâteau de crêpes à l'orange
8小時 10 分
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
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Salade de riz au thon, œufs et crudités - Gâteau au chocolat et framboises
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Bûche de la mer
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Courgettes farcies au canard
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Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé
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La daube niçoise cuisson lente
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