Anneaux de calamar au vin rouge

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

Soupe au lait ribot

Hareng mariné et radis roses

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores