Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Soupe au lait ribot

Hareng mariné et radis roses

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

Anneaux de calamar au vin rouge

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon