Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Magret de canard, épinards et champignons

Filet mignon Douanier Rousseau

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Truite farcie au maroilles

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

Aiguillettes de canard aux raisins et sésame

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel