Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Lieu pané, fèves et tomates séchées

Papillote d'églefin au chou et à la courge

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Hareng mariné et radis roses

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

Salade de rouget aux figues

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Taboulé de pamplemousse et crevettes

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Tarte fine aux rougets