Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

4.9 19 評分

準備 10 分

總時間 12小時 15 分

6 portions

食材

Le sorbet au litchi (la veille)

80 g de sucre en poudre
1 c. à café de poivre sauvage
100 g d'eau
300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
le jus d'un citron vert

Le carpaccio de saumon (le jour même)

350 g de saumon frais sans la peau
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 brins de coriandre fraîche ciselés
20 g d'huile d'olive

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 12 g

卡路里 897 kJ / 213 kcal

脂肪 9.3 g

纖維 0.8 g

碳水化合物 20.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2小時 30 分

Cappuccino de champignons aux noisettes

Cappuccino de champignons aux noisettes

35 分

Verrines à l'italienne

Verrines à l'italienne

3小時 25 分

Sabayon aux raisins

Sabayon aux raisins

15 分

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13小時 30 分

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12小時

Gaspacho mangue-avocat

Gaspacho mangue-avocat

10 分

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12小時 30 分

Sorbet tomate-basilic

Sorbet tomate-basilic

12小時

Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

35 分

Sorbet au citron et au limoncello

Sorbet au citron et au limoncello

4小時 10 分

Clémentine farcie au crabe

Clémentine farcie au crabe

20 分