Pickles de radis roses et noirs

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Cake romarin et pêche

Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin

Gravlax de dorade au combava et gingembre

Compotée de poires, roquefort et granola salé

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

Tatin de navets

Tartetelette fine au caviar d'aubergine et camembert

Tartinade pimentée de haricots rouges

Tagliatelle au pesto d'oseille

Gaufres vertes moelleuses au fromage frais