![Gravlax de dorade au combava et gingembre Gravlax de dorade au combava et gingembre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/99f96298-480d-49f9-8250-de1d09091509/Derivates/6e8aeaa6-b6d4-4eff-b19d-88c252eb2236.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le gravlax de bar (la veille)
- 60 g de sucre de canne
- 50 g de gingembre frais
- le zeste d'½ combava
- 130 g de gros sel
- 2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)
Les blinis (le jour même)
- 100 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 150 g de lait
- 1 œuf
- 2 pincées de sel
- 30 g de beurre demi-sel
- 營養價值
- 每 1 pièce
- 卡路里
- 451.4 kJ / 107.2 kcal
- 蛋白質
- 8.4 g
- 碳水化合物
- 10.3 g
- 脂肪
- 3.6 g
- 飽和脂肪
- 1.8 g
- 纖維
- 0.4 g
- 鈉
- 322.7 mg
替代食譜
Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes
14小時
Ceviche de daurade au pamplemousse
1小時 5 分
Saumon gravlax
60小時 30 分
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20 分
Saumon gravlax à la betterave
24小時
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2h 35min
Raviolis de crevettes
50 分
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5h 35min
Arancini aux girolles et Mont-d'Or
1小時
Vittello tonnato
4小時 20 分
Petite pavlova à la rhubarbe
3小時 20 分
Pavlova aux fruits rouges
4h