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Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre
4.5 2 評分
準備 20 分
總時間 12小時 20 分
14 pièces
免費註冊

食材

Le gravlax de bar (la veille)
  • 60 g de sucre de canne
  • 50 g gingembres frais
  • le zeste d'½ combava
  • 130 g de gros sel
  • 2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)
Les blinis (le jour même)
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 150 g de lait
  • 1 œuf
  • 2 pincées de sel
  • 30 g de beurre demi-sel

難易度

簡單

營養價值 每 1 pièce

鈉 322.7 mg
蛋白質 8.4 g
卡路里 451.4 kJ / 107.2 kcal
脂肪 3.6 g
纖維 0.4 g
飽和脂肪 1.8 g
碳水化合物 10.3 g

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