Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

4.5 2 評分

準備 20 分

總時間 12小時 20 分

14 pièces

食材

Le gravlax de bar (la veille)

60 g de sucre de canne
50 g gingembres frais
le zeste d'½ combava
130 g de gros sel
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de lait
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de beurre demi-sel

難易度

簡單

營養價值每 1 pièce

鈉 322.7 mg

蛋白質 8.4 g

卡路里 451.4 kJ / 107.2 kcal

脂肪 3.6 g

纖維 0.4 g

飽和脂肪 1.8 g

碳水化合物 10.3 g

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