Gravlax de dorade au combava et gingembre
TM6 TM5

Gravlax de dorade au combava et gingembre

4.5 (2 評分 )

食材

Le gravlax de bar (la veille)

  • 60 g de sucre de canne
  • 50 g de gingembre frais
  • le zeste d'½ combava
  • 130 g de gros sel
  • 2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 150 g de lait
  • 1 œuf
  • 2 pincées de sel
  • 30 g de beurre demi-sel

營養價值
每 1 pièce
卡路里
451.4 kJ / 107.2 kcal
蛋白質
8.4 g
碳水化合物
10.3 g
脂肪
3.6 g
飽和脂肪
1.8 g
纖維
0.4 g
322.7 mg

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